| 缺盐缺钙致困
汗液中含有较多的氯化钠，出汗多应该补充食盐和补充钙。据医学专家研究，平时，每天出的汗液中丢失钙仅15毫克，但夏季高温环境下劳作的人员，每小时汗液中丢失钙在100毫克以上，这个量几乎占总钙排量的30％，很容易导致低钙血症，表现为病人手足抽筋，肌肉抽搐，长期钙缺乏会导致成人患软骨病，易骨折，以及经常腰背和腿部疼痛。
为了防止出汗后低血钙，应该多吃含钙的牛奶、乳制品、鱼类、海产品及绿叶蔬菜等食物。
营养学家建议：早晨喝一杯盐开水，保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定，每天还应补充适量B族维生素和钙，这样可减少体内组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、番茄、豆类及虾皮等。
缺钾致晕
夏季,人易晕,这是因为缺少钾。暑天出汗多，钾离子随汗液排出体外，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。
营养学家建议：热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、杏、荔枝、香蕉、桃等，蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，一举两得。
蛋白质不够易乏
在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，易疲乏，因此蛋白质的摄入必须酌量增加。
营养学家建议：每日摄入120克优质蛋白质食物，如鱼类、鸡肉、蛋、奶和豆制品等，以满足盛夏机体代谢的需求。
酸度不够、喝水暴饮易渴
夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。最好在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
营养学家建议：持续高温下及时补充水分很重要。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，对于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6－8杯。
转自《健康报网》 |
发表于 2005-7-13 10:25
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发表于 2005-7-14 22:05
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