在宾夕凡尼亚州食用生牛奶引发伤寒爆发

纽约路透社健康中心11月9日,公布了在今年年初，在宾夕凡尼亚州食用生牛奶或者是食用用生牛奶制作的乳酪引起了伤寒的爆发，健康中心的研究者在每周四报道其发病率和病死率。（食用生牛奶，因其能降低动脉粥样硬化，关节炎，不耐受乳糖的风险而倍受一些拥护者支持，但是这种观点缺乏科学的依据。此外，除了伤寒，生牛奶也是众所周知的大肠杆菌O157:H7，Camplyobacter，李斯特菌和牛分枝杆菌以及其他的病原体的传染源。预防这些细菌传染的唯一的途径首先就是不要食用生牛奶，在报告中强调。在二月份发生的这次伤寒爆发，感染S. typhimurium的人中已经发现有29人腹泻的症状。没有患者死亡，但是有2名患者必需住院。一半以上的患者年龄在7岁以下。在宾夕凡尼亚州卫生部和农业部进行的一项调查得出以上结果，但是已经进行了7个受试者的研究，在一个封闭的房子里进行，生牛奶来自同一个牛奶店。测试的生牛奶样品来自受试者家里和被证实存在同样S. typhimurium菌的牛奶店。这一牛奶店被责令中止牛奶供应，他们的生牛奶许可证最近已经声明作废。
“这一发现必需通告重要官员及公开食用生牛奶可能潜在的健康风险，”一个报告者做出决定。