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标题: 蘑菇味道虽美,小心中毒! [打印本页]

作者: czf3396    时间: 2005-3-1 16:05     标题: 蘑菇味道虽美,小心中毒!

蘑菇,味道鲜美,营养丰富,深受广大群众的喜欢,现已知约有3250种,我国已报道的毒蘑菇有80余种。野生毒蘑菇,也叫毒蕈。一年四季都生長,特別是在夏秋季,生长更旺盛。人们采食的历史悠久。因种类繁多,形态特征复杂,有毒种类与食用种类不易区別,易造成食物中毒。为帮助大家提高识别能力,避免发生毒菇中毒,下面,介绍我省引起食物中毒的3种毒蘑菇:

  (1)稀褶黑菇,又名猪仔菇(江西)、老鸦菇(四川)、火炭菌(广西)、菌子王(江西)、黑红菇。其特征是全体污白色,后变黑褐色,菌盖宽6-12.5厘米,中央下凹,平滑,老后边缘有不明显的条纹,菌褶宽厚稀疏。夏秋季阔叶林中地上群生。有人认为其无毒可食,甚至有些地方放映可解蘑菇中毒,故称“菌子王”。但可发生中毒,食后可发生中毒,表现为恶心呕吐,腹部剧烈疼痛,流口水,筋骨痛或全身发麻,神智不清,严重者甚至昏迷死亡。家畜及塘鱼食此菌也会大量死亡。故不可轻易采食。

  (2)密褶黑菇,又名密褶红菇,其特征为菌盖宽5.5-10厘米,初期边缘内卷,中央下凹,脐状,后伸展近漏斗状,光滑,污白色、灰色至暗褐色。菌肉较厚,白色,伤变红色至黑褐色。菌褶直生或延生,分叉,不等长,窄,很密,近白色,受伤变红褐色,老后黑褐色。菌柄白色,伤变红至黑褐色,实心,长2-4厘米,粗1.6-2厘米。主要在夏秋季阔叶林中地上群生。有人采食,但可发生中毒,甚至引起死亡。

  (3)小毒红菇,又名小胭脂菌(云南)、小红盖子(辽宁)、小棺材盖(辽宁)、脆红菇。其特征为菌体较小,菌盖扁半球形,0.7-5.6厘米,深粉红色,表皮易剥离,边缘有条纹。夏秋季林中地上散生。味很苦。

  为此,应提醒广大群众,尤其外来民工、旅游者不可轻信一些民间流传的毒蕈识别方法, 这些方法往往不可靠,缺乏科学性; 坚决不采食辨别不清、从未食用或心存疑虑的野蕈,摈弃侥幸心理。对毒蕈中毒要坚持就近急救治疗的原则。对于重症中毒病人在实施洗胃、催吐、导泻、灌肠处理后, 应迅速送至条件较好的上级医院治疗,以降低死亡率。

密褶黑菇 稀褶黑菇 小毒红菇
作者: 银色羽翼    时间: 2005-3-1 16:45     标题: 蘑菇味道虽美,小心中毒!

楼主啊,我还想看看有毒蘑菇的相片,能不能贴上来啊?




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