分清食品卫生和食品安全

食品卫生

2005年03月10日 14:50 深圳新闻网

　　两会正进行得如火如荼之时，在被炒得过热的食品行业的负面报道事件中，亨氏美味源（广州）食品有限公司生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱（批次2003年7月7日）中被检验出“苏丹红一号”成分的事件恐怕得名列前茅。

　　案例回顾：亨氏“美味源”产品被查出含有“苏丹红一号”

　　检测结果显示，亨氏美味源（广州）食品有限公司生产的、批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱的2个样本中，均检出“苏丹红一号”，残留量为0.6毫克/千克。据国家质检总局网站（www.aqsiq.gov.cn）发布的消息，亨氏共有肥仔羊羔馅饼、肥仔罐装辣牛肉、肥仔BBQ沙司味鸡肉、羊肉馅饼、罐焖土豆烧肉（小羊肉）等5类7个批次的产品也被列入涉嫌含有“苏丹红一号”的黑名单中。对于深圳市场，各商家已暂停销售亨氏“美味源”的相关问题产品，部分商家已开始接受顾客退货。

　　媒体解析：标准不明、政出多门、立法成必然

　　这样一个事件不得不引起我们的高度重视，因为毒食品如今真的是无孔不入，防不胜防。

　　许多消费者认为，食品、饮料如今琳琅满目，就算你认清了什么是“无公害甘蓝”，那么“QS”等等诸如此类的标志又会让你一头雾水。据了解，目前我国已组织制订农业国家标准400余项，行业标准1040项。但是，食品标准不统一，不但把百姓弄糊涂了，就连企业有时也不知道该把什么东西往什么容器里装，不慎犯规是意料之中的事情。另外，两会上被提出来的食品安全管理部门有10个，什么农业、质监、卫生、工商、商业、药监……这么多的部门如果赶上个法与法之间的相互协调性差、配套管理性差什么的，那么消费者有事时，遇上这样的多头管理，那么或是最后还得自己摊成本，或是还是买不到质优的食品，那这大半年或是一整年的维权不就白忙活了吗？所谓维权，又怎么算真的维权呢？

　　所以说，从亨氏美味源的例子中，我们就更应该清楚在遇到食品饮料问题产品的维权问题时，必须先把食品饮料行业的标准搞清楚、把管事儿的部门搞清楚、把现有的食品相关法规搞清楚。当然，立食品安全法已成必然。

　　专家解析：在分清食品卫生和食品安全的基础上轻松维权

　　两会关于食品安全方面的讨论已受到了广泛的关注，目的只有一个—让消费者注重食品卫生的同时，更加注重食品安全。中央二台两会接力站总编说两会栏目中，中华工商时报副总编辑水皮先生认为，食品卫生与食品安全是不同的，吃一样食物，如果表面有细菌导致人体生病和食物本身有毒导致人体生病，最终寻求的依据将是不同的，前者是食品卫生问题，而后者就是食品安全问题。当消费者的权益受到损害时，最实际、最有效的办法就是利用法律来解决问题，在食品安全法还没有正式出台以前，消费者或者利用举报电话来寻求工商、检测部门的帮助，或者就是利用现有的食品卫生法以及消费者权益保护法（检测出问题后使用）来保护自己的权利，这样就会使维权的漫漫路途变得轻松许多。但最关键的还是要国家从根本上立食品安全法，而不是盲目地组织大规模的检测与视察。（马洁）来源：http://www.sznews.com/n2/ca1477158.htm