北京市卫生局"毛鸡蛋"预警

核心关注 ??昨日，本报《毛鸡蛋毒死三岁男童》一文报道，一位老太太在朝阳区崔各庄出售毛鸡蛋，２０多人食用后中毒，其中一名３岁半男童吴小朋（化名）经抢救无效死亡。其余的部分患者有望今天出院。市卫生局初步认定，这是一起由亚硝酸盐引起的食物中毒事故，并发出公共卫生预警。 ?? ??【事件·进展１】 ??部分患者有望今日出院 ??昨天，记者在望京医院了解到，除了有４名孩子转到朝阳医院就医外，其他患者均已出院。朝阳医院相关负责人称，４名患者中最小的只有８个月大，现在都在儿科观察，预计今天下午可以出院。 ??目前，华信医院有４名儿童住院治疗，据相关负责人称，４名儿童预计今天上午出院。儿研所相关负责人称所里有一名中毒患者，病情平稳。和平医院目前没有住院患者。 ?? ??【事件·进展２】 ??老太太住地被贴封条 ??昨天，记者来到事发地朝阳区崔各庄。村民张先生说，老太太今年６０多岁，卖毛鸡蛋的摊位就在朝阳区接收流动人口子女学校门前往西５０米处，卖了好几个月了。“她卖的毛鸡蛋一元钱３个，味道还不错，每天都有许多学生和村民购买。”一些村民透露，毛鸡蛋是老太太从附近一家市场批发来的，但记者辗转寻找，也未能找到批发毛鸡蛋的市场。 ??记者找到了老太太居住的出租房，房门上贴着朝阳公安分局的封条，老太太和老伴前晚被警方带走。“晚上来了３辆警车带走了他们，老太太人挺好的，两口子就靠卖毛鸡蛋为生，真想不到毛鸡蛋有问题。” ??就此事，记者联系朝阳警方，但工作人员拒绝透露情况。 ?? ??【事件·回忆】 ??逝去的小男孩很听话 ??前晚，３岁半的吴小朋中毒身亡，噩耗昨天早晨才传到他就读的超越双语幼儿园。提起入园刚１个月的小朋，王老师悲伤地回忆：“小朋很听话，事发当天下午５时，小朋的哥哥来接他，买了３个毛鸡蛋给他吃，时间不长，小朋的妈妈抱着他冲了出来，在村外拦了辆出租车去了医院。” ??据了解，该园共有３０多名小朋友，只有吴小朋食用了毛鸡蛋。 ?? ??【事件·影响１】 ??卖毛鸡蛋的大多在避风头 ??昨天下午，记者来到丰台区新发地桥附近，这里一家批发毛鸡蛋的商户已经关门避风头。在新发地桥南潘家庙的一条胡同里，一家住户的门外赫然写着“毛蛋”两个红色油漆字，记者敲开门询问是否有毛鸡蛋出售时，一名男子警觉地回复：“早不卖了，要买去桥北边吧！” ??“报纸上说了，朝阳那边有个小孩因为吃那东西死了。”新发地南苑西路路旁的一位摊主陈先生说，从前新发地市场周边有几个妇女卖毛鸡蛋，自从报纸报道了这事后，她们就再也没出现。 ?? ??【事件·影响２】 ??食客望而却步 ??记者在采访中也发现，此次中毒事件发生后，食客们开始担心毛鸡蛋本身的食用安全。 ??经常买毛鸡蛋吃的初中学生小孙告诉记者：“现在不敢吃了，听说出事了，以后也不想吃了。”“可不敢吃了，都吃死人了。”一向爱吃毛鸡蛋的楚女士对记者说。 ??记者发现，不少此前喜欢吃毛鸡蛋的人都开始抵触这种街边食品，理由均是“不知道安不安全”。 ?? ??【记者揭秘】 ??毛鸡蛋也有假冒的 ??一位经常批发鸡蛋的吴先生称：“现在还有不少做‘假冒’毛鸡蛋的人。”吴先生告诉记者，毛鸡蛋一块钱３个，比鸡蛋好卖，利润大，为了多赚钱，不少人都会用鸡蛋自行加工“毛鸡蛋”。 ??吴先生透露，小贩把生鸡蛋的一头蛋皮敲个小口，把里面的蛋液倒出，将全部蛋液集中起来，把蛋白与蛋黄打散搅拌，然后再倒进空蛋壳，蒸熟，然后穿在竹签上，就可以充当毛鸡蛋，有时一个鸡蛋能做出好几个毛鸡蛋。 ?? ??【专家说法】 ??毛鸡蛋未列入食物行列 ??武警总医院营养科主任吕莉说，昨天下午，她专门查阅过最新出版的《中国食物成分表》，但这本书中没有关于毛鸡蛋的记录，可以看出，毛鸡蛋并不在食物的行列之中，不属于正规的食品。 ??吕主任说，毛鸡蛋从来源到加工到销售等环节都可能会受到细菌的污染。毛鸡蛋是尚未完全孵化出来的鸡蛋，毛鸡蛋内可能存在寄生虫。而且很多毛鸡蛋是死蛋，这样就更不卫生了。建议大家不要随便吃。 ?? ??【部门行动】 ??市卫生局发出预警 ??中毒事件发生后，市卫生局立即组织人员开展现场检测工作。经现场调查和快速检测分析，初步认定这是一起由亚硝酸钠?亚硝酸盐的一种?引起的食物中毒事故。摊主是来自河南的无照摊贩。 ??卫生监督员告诉记者，亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种。国家规定只能用于食品加工行业的食品添加剂，不能用于餐饮业。如果按国家食品添加卫生标准的使用量和使用范围使用是可安全食用的。但现在一些食品经营者擅自扩大使用范围和使用量，造成亚硝酸盐食物中毒。 ??为此，市卫生局发出公共卫生预警，各餐饮单位、集体食堂、工地食堂要加强亚硝酸盐的管理和使用，禁止滥用和违法使用。 ?? ??■相关链接 ??农业部发布的《无公害食品 蛋鸡饲养管理准则》规定：孵化厂的副产品死精蛋可以用于加工动物饲料，不得作为人类食品加工用蛋。 ??信报记者 王萌 马子越 陈燕 刘圆圆 ??实习记者 李静