植物性食物中毒--吊白块

毒理 吊白块主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，但不得作食品漂白添加剂用，严禁入口。食用了用吊白块漂白过的白糖、单晶冰糖、粉丝、米线（粉）、面粉、腐竹等所致。吊白块进入人体后，对细胞有原浆毒作用，可能对机体的某些酶系统有损害，从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死，吊白块也是致癌物质之一。

“吊白块”，化学名称叫甲醛次硫酸氢钠，为工业用漂白剂，人体摄入10克即可致人死亡。“吊白块”在加工过程中分解产生甲醛。甲醛进入人体后可引起肺水肿，肝、肾充血及血管周围水肿；甲醛在体内可转为甲醇，有弱麻醉作用，对视神经有一定影响。长期食用添加“吊白块”的食物易致癌。

临床表现

打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛，重者出现黄疸、出血倾向、周围血管水肿，有的出现畏寒、发热、少尿、血压下降等。

诊断

1. 病史 有进食用吊白块加工的毒食品史。

2. 临床特点①潜伏期：数小时至十几小时不等，视摄入有毒食品的数量及掺入吊白块多少而不一。②中毒表现：打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛。③实验室检查：肺水肿、肝大，血清氨基转移酶异常等。

急救处理

1.予15%醋酸胺洗胃后再予温水洗胃。若系误食了吊白块毒食品，症状未出现前也应洗胃导泻。

2.洗胃后灌入通用解毒剂药用炭、鞣酸、氧化镁，或生甘草绿豆汤加药用炭液。

3. 导泻50%硫酸钠40～60ml；或予生理盐水作结肠高位灌洗。

4. 适量补液。

5. 少尿者予呋塞米（速尿）利尿。

6. 护肝治疗予葡醛内酯（葡萄糖醛酸内酯）、维生素C。

7. 给予有效止咳药。

8. 对症处理。

来源：放心120网站

http://www.fx120.net/JBZT/NK-1/WHZD-1/zd/zwxzd/cmdj/200407281029087755.htm